ERBSTÜCKE erzählen Geschichten

August 24, 2019

ERBSTÜCKE erzählen Geschichten. 

Vom Duft fremder Gewürze, die Du aus Deiner Kindheit kennst und die Erinnerungen in Dir wach rufen.

Auch wenn Du vielleicht nicht weißt, um welches Gewürz es sich handelt - ein Ereignis fällt Dir bestimmt ein,

das untrennbar mit dem Duft verbunden ist. Ich erinnere mich an einen Hauch Zimt im Apfelkuchen, den meine Mutter backte. Als Jugendlicher reiste ich nach Israel und seitdem verbinde ich Kardamon und Kreuzkümmel mit dem Land. Lindenblüten wecken Sommererinnerungen in mir und Dill erinnert mich an meine Oma, die Gewürzgurken einkochte.

 

ERBSTÜCKE sind Sammlungen köstlicher Rezepte.

Mixturen aus SÜSS und SALZIG, FRUCHTIG, SAUER, MILD und INTENSIV.

Uns ist es gelungen, durch aufwendige Trocknungstechniken die Geschmäcker der einzelnen Gemüse-, Obst-,  Kräuter- und Gewürzsorten trotz Vermischung zu unseren 12 Dips beizubehalten.

 

 

 

 

 

 

 

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Der ERBSTÜCKE-Weihnachtsfilm

6 Nov 2016

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