Rosensalz
 

Kubisches Halitsalz stammt 

aus Pakistan und ist von 

höchster Qualität. 

Als ‘Weißes Gold’ bezeichnet 

gilt es als Diamant unter den 

Salzen. Es wurde in früheren 

Zeiten in Gold aufgewogen

und war lange Zeit nur Adeligen vorbehalten.

Portugiesisches Quellsalz

Portugiesisches Quellsalz ist 

ca. 200 Mio Jahre alt und wird 

heute von einer Quelle an die Erdoberfläche gespült.

Seit jeher ist diese in

Familienbesitz und noch

heute wird das Salz in alter 

Tradition von Hand gewonnen.

Kubisches Halitsalz

Das Sel Gris wird handge-

schöpft und zählt zu den 

besten Meersalzen Frankreichs. Durch eine Alge

sowie durch Tonpartikel

erhält es seine leichte 

Graufärbung. Ca. 14 Tage

nach dem Fleur de Sel

geerntet wird es von 

Gourmets weltweit geschätzt.

Sel Gris
Alpensalz

Das Alpensalz stammt aus

tief eingeschlossenen

Gesteins-Schichten des Salzkammerguts. 

Es ist ein Überbleibsel des

vor 250 Millionen Jahren ausgetrockneten Urmeeres

und wird seit vielen Tausend

Jahren von Bergmännern 

entnommen. 

Fleur de Sel

Das weltweit kostbarste Fleur

de Sel stammt aus dem Nord-Westen Indiens und wird in 

reiner Handarbeit gewonnen.  

An heißen und windigen Tagen entstehen durch

Verdunstung an der

Wasseroberfläche kleine  

Salzblumen, die beim

Trocknen zu Salzplättchen

werden.

Persisches Blausalz

Das Blausalz stammt aus

dem nördlichen Iran. Die, im

Salz enthaltene Kristallgitter-struktur lässt das Licht so

brechen, dass der Eindruck

eines blauen Salzes entsteht. 

Der intensive Geschmack 

hinterlässt eine angenehme

Würze als Nachgeschmack.

Bambussalz

Bambus-Salz entsteht, indem 

grobes Meersalz in ein dünnes 

Bambus-Rohr gefüllt und

dieses mit Ton verschlossen

wird. Es wird über einem

Feuer von Pinienholz und 

Harz bei 1000-1500 Grad gebrannt. Das anschließend

fein gemahlene Salz hat einen

PH-Wert von 8.

Kala Namak Salz

Das Kala Namak Salz ist eine Spezialität in der indischen Küche. Der Anteil an Schwefelwasserstoff verleiht

dem Salz zunächst einen Duft nach gekochten Eiern. Bei der Herstellung werden Harad-

Samen, die Früchte eines

Baumes verarbeitet.

Tibetsalz

Das Tibet Salz stammt aus 

einem der größten Salzseen 

der Erde, dem Qinghai-See in 

3200 Metern Höhe. Das Salz

wird  von Kleinbauern von Hand abgebaut. Die traditio-

nelle  Ernteweise und die hohe Reinheit machen es zu einem

der edelsten und kostbarsten

Salze der Erde.  

Punjabsalz

Das Punjab-Kristallsalz 

stammt aus der Salt-Range, 

einem Vorgebirge des Hima-

laya. Es ist mindestens 250 Millionen Jahre alt, von Umwelteinflüssen verschont geblieben und gänzlich 

unbehandelt. 

Lac Rose Salz

Lac Rose Salz hat seinen 

Namen aufgrund der

Färbung eines Salzsees im westlichen Senegal. 

Dessen Salzkonzentration

ist sehr hoch und

vergleichbar mit dem

Seewasser des Toten

Meeres. 

Totes Meer Salz

Totes Meer Salz aus Israel ist 

aus der gehobenen Küche nicht mehr wegzudenken. 

Es hat eine ausgezeichnete 

Qualität und ist mit gesunden Mineralstoffen und Spurenelementen versehen. 

Rosa Steinsalzflocken

Aus rosafarbenem Kristall-

salz wird eine Salzsole hergestellt und in Verdunstungsbecken 

geleitet. Wie in einer Meeres-

Saline entsteht an heißen Tagen eine feine Salzschicht

auf der Oberfläche der

Becken, die von Hand geerntet werden. 

Afrikanische Schneeflocken

Das Schneeflockensalz stammt 

aus Namibia und bildet sich nur 

an wenigen Tagen im Jahr. Schonend unter der Wüstensonne geerntet behält

es alle Mineralien und Spuren-elemente. Die feine Salznote

des Meersalzes wird von Spitzenköchen und Fein-

schmeckern sehr geschätzt.

Kalahari Wüstensalz

Das Kalahari-Wüstensalz 

stammt aus einem unterir-

dischen Salzvorkommen am

Rande der Kalahari-Wüste

und ist frei von schädlichen Umwelteinflüssen. 

Spurenelemente wie Magnesium und Phosphor

sorgen für eine Stärkung des Immunsystems.

 
Salzperlen aus Namibia

Aus reinstem Tiefenwasser der Antarktis und der Sonne Afrikas entstehen an der Küste Namibias die Salzperlen.Die einzigartigen Perlen werden von dem stetigen Wind, der Sonne und den Wellen geformt.

Rosensalz

Das Salz ähnelt einem 

Rosenquarz und stammt aus den Hochebenen der Anden-Gebirgskette West-Boliviens. Dort liegt es geschützt unter einer dicken Vulkanschicht. Noch immer wird es über alte Karawa-nen-Wege der Inka ins Flachland transportiert.

Chilisalz

Das Chilisalz stammt aus dem Mittelmeer und besteht aus Salzkristallen, die

zwischen den Fingern

zerbröselt werden können. 

Köstlich zum Würzen kalter oder warmer Speisen. 

Steinpilzsalz

Das Steinpilzsalz stammt aus dem Mittelmeer und besteht aus Salzkristallen, die zwischen den Fingern zerbröselt werden

können.  Köstlich zum Würzen kalter oder warmer Speisen. 

Zitronensalz

Das Zitronensalz stammt

aus dem Mittelmeer und

besteht aus Salz-Kristallen,

die fein gemahlen wurden.

Köstlich zum Würzen

kalter oder warmer Speisen. 

Rauchsalz

Das Rauchsalz besteht aus italienischem Meersalz, das von einer kleinen Räucherei auf  der Schwäbischen Alb nach alter Räuchertradition veredelt wird. Mit feinstem Tannen- und Buchenrauch entsteht ein 

unverwechselbares Aroma.

Rosmarinsalz

Das Rosmarinsalz ist ein 

Fingersalz und stammt aus 

dem Mittelmeer.

Die Salzkristalle können mit

den Fingern zerbröselt werden.

Das feine Rosmarinaroma 

macht das Salz zu etwas ganz Besonderem.

Inka Sonnensalz

Das Inka-Sonnensalz kommt 
aus Maras, 40 Kilometer 
nordwestlich von Cusco in Peru 
und wird wie vor Jahrtausenden 
aufwändig von Hand geerntet. 
Durch die Trocknung in der 
Sonne erhält es eine ähnliche 
Salzstruktur wie Fleur de Sel.

Utah Sweet Salz

Das Utah-Sweet-Salz ist ein 

200 Mio Jahre altes Steinsalz, 

das aus einem unterirdischen Steinmassiv

in Zentral-Utah gewonnen wird. Während der Jurazeit versiegelten Lavaströme die Salzschichten und schützten so vor jeglicher Verunreinigung.

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